Sandwiches are very dear to our hearts. We are ever ready to have a sandwich at any time of the day. There are different types of sandwiches- sandwiches, wraps, falafels and more. But do you know what they call the sandwich itself in different places of the planet? Do you know what they call a … Read more
কয়েক বছরের মধ্যেই কলকাতায় সিঙ্গারা-জিলিপি, বা কচুরির জায়গা খুব ধীরে হাতবদল হয়ে গেছে অন্য কয়েকটি খাওয়ারে যার মধ্যে সবথেকে জনপ্রিয় হল মোমো। ময়দার চাদরে মোরা অনেকটা আমাদের বাড়ির বানানো পীঠের মতো দেখতে সব্জি ও মাংসের পুরে ভরা এই অভাবনীয় খাওয়ার টি এখন কলকাতার ৮ থেকে ৮০ সবার কাছে সমান জনপ্রিয়। আদতে তিব্বতি খানা ডামপ্লিং (dumpling … Read more
কলকাতার মানুষের কাছে উৎসব মানেই এখন একটাই জিনিস- বিরিয়ানি। পুজো হোক বা ফিস্ট, বিয়ে হোক বা অন্নপ্রাশন সব কিছুতেই মেন কোর্সে এখন বিরিয়ানি থাকবেই। মন খারাপ- মন ভালো, চাকরি পেলেন- বা চাকরি গেলো সবই এখন বিরিয়ানির সাথে গলাধঃকরন করা হয়। খাঁটি মোগলাই এই রান্না ভারতে এসেছিল মোঘল নবাব বাবরের রান্না ঘরের মধ্যে দিয়ে, এটা আদতে … Read more